Carte des vins digitale : comment la rendre plus facile à gérer au restaurant ?

Un nouveau millésime arrive, une bouteille est épuisée ou un tarif change : une carte imprimée peut vite ne plus correspondre à la sélection proposée. L’équipe doit alors prévenir les clients, répondre à leurs questions et trouver une solution pendant le service.

Une carte des vins digitale permet de présenter une sélection plus facilement actualisable et de donner aux clients des repères pour choisir. Accessible sur téléphone ou tablette, elle complète le conseil de l’équipe sans le remplacer.

Pourquoi une carte des vins papier devient difficile à suivre

Millésimes, prix, disponibilités et nouvelles références : plus une sélection évolue, plus sa mise à jour sur papier demande du temps. Une information obsolète peut aussi compliquer le service lorsqu’un client choisit une bouteille indisponible.

Ce qu’une carte des vins digitale peut apporter

Une carte numérique peut faciliter la mise à jour des vins et présenter des informations utiles : région, appellation, domaine, style, accords mets-vins ou notes de dégustation. Le client peut ainsi explorer la sélection à son rythme et demander conseil à l’équipe lorsqu’il le souhaite.

La carte digitale ne remplace pas le serveur. Elle lui donne un support pour présenter les vins et répondre aux questions, tout en laissant le client choisir son mode de consultation.

Comment réussir la digitalisation de sa carte

Commencez par recenser les vins, les prix et les informations à afficher. Choisissez ensuite un format adapté à votre établissement : consultation sur téléphone, QR code ou tablette. Enfin, testez la carte avec l’équipe pour vérifier que les informations sont lisibles, à jour et simples à administrer.

Une carte digitale adaptée à votre établissement

Chaque restaurant, brasserie ou bar à vins a sa propre sélection et sa façon de conseiller. kelWINE permet de digitaliser la carte des vins et de guider les clients dans leur choix. Les informations sur les vins sont renseignées à partir des éléments transmis par les vignerons et les sommeliers.

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